“Если б было море пива — Я б дельфином стал красивым”, — помните эту забавную песню группы Дюна? Она называется “Мечта”. И многие про себя добавляют — мечта несбыточная. Ведь пивных морей не существует, а так хотелось… И это заблуждение! Море не море, но в Германии существует место, где за несколько недель коллективно выпивают объёмы пенного напитка равные трём олимпийским бассейнам для плавания. Вы уже догадались, что речь идёт о всемирно известном фестивале Октоберфест.
Не спешите пролистывать дальше, если вы себя к пивным фанатам не относите. Октоберфест — это не только “коллективная попойка”. Это уникальные традиции, двухвековая гастрономическая культура, аттракционы для всей семьи и просто весёлая ярмарка. А ещё это самый крупный в мире фестиваль, ежегодно посещаемый не менее как шестью миллионами туристов.
Поток людей стремящийся к потоку пива вас уже захватил? Оформляйте тур на Октоберфест. И читайте самые интересные факты о фестивале.
История праздника
Сегодня фестиваль — гуляние народное и общедоступное. И сложно его представить другим. Но изначально Октоберфест задумывался не для широких масс людей.
Всё началось в 1810 году. 12 октября в честь свадьбы наследника баварского престола Людвига и Терезы Саксен-Гильдбурггаузенской прошёл праздник для родовитых гостей. Общественные гуляния также организовали, но весьма далёкие от современного облика фестиваля. Гвоздём программы стали скачки с выставкой и выражением общественного почтения жениху и невесте. А уж потом тем, кто своё почтение высказал, предлагали бокал пива или вина.
Посетить Октоберфест можно абсолютно бесплатно и без резервации.
Прошло девять лет, и плебс захватил власть над Октоберфестом в свои руки. С 1819 года праздник организуется городским магистратом Мюнхена. Посетить его может любой желающий абсолютно бесплатно. С 1960-х годов глобализация взяла своё, и слава немецкого пивного праздника разлетелась по миру. Ярмарка из локальной превратилась в крупнейшее международное гуляние.
Где проходит фестиваль и как туда добраться
Октоберфест проходит в столице Баварии — Мюнхене. Туда не составит труда попасть из любой европейской страны. Поиск авиабилетов покажет наличие каждодневных рейсов из близлежащих Вильнюса, Варшавы и Риги. Есть билеты как с пересадками, так и прямые.
Дважды в неделю в Мюнхен отправляются прямые автобусы из Минска. Также можно подобрать автобусные билеты с пересадкой в Праге, Вильнюсе, Варшаве и других городах. И совместить поездку на пивной фестиваль с осмотром достопримечательностей сопредельных стран (пользуйтесь нашими гайдами по столицам Чехии, Польши, Литвы).
При самостоятельном путешествии стоит заранее озаботиться бронированием отеля в Мюнхене. Каждый год на Октоберфест съезжаются миллионы туристов. Не для того, чтобы “пропустить по стаканчику”, а дабы остаться здесь на весь фестиваль. И с поиском жилья могут быть проблемы.
Наименее хлопотным вариантом станет приобретение тура в Германию с посещением Октоберфеста. В этом случае поверх пены из бокалов вы обязательно увидите восхитительную немецкую природу и архитектуру.
Столица Баварии — город дорогой. Поездка в Мюнхен непременно скажется на вашем бюджете, если не предпринять предупредительных мер. Каких? Рассказываем о финансовых лайфхаках организации путешествий в отдельных публикациях.
Когда пройдёт Октоберфест 2024 года?
Шок-контент: в нынешние времена Октоберфест… начинается в сентябре. Прежнее название сохранилось лишь как дань уважения традициям. Да и “Сентябрьфест” звучит не очень.
Из года в год пиво начинает течь рекой со второй половины сентября. По заведённому правилу старт всеобщему веселью даёт обер-бургомистр Мюнхена, откупоривающий первую бочку пенного напитка с неизменной фразой “O’zapft is!” Работа эта не столь простая, как кажется. Один из городских чиновников оконфузился, установив антирекорд, — откупорил бочку лишь с 19-го раза.
Другой традицией старта Октоберфеста является 12 выстрелов из пушки. Так, чтобы вся округа доподлинно знала, — гулянья начались!
В 2024 году Октоберфест пройдёт с 21 сентября по 6 октября. Он станет 189-м по счёту праздником.
О других ярких фестивалях 2024 года читайте в нашей статье.
Как устроен фестиваль?
Очень просто и незамысловато. Нет нужды бронировать места, столики или платить за входной билет. Просто приходите на Theresienwiese (“Луг Терезы”), выбирайте понравившийся павильон и устраивайтесь поудобнее.
Если хотите сойти за местного, не говорите “Октоберфест” — это наименование для иностранцев. Локальное же имя фестивалю “Wiesn” — сокращение от площадки для проведения гуляния — Theresienwiese. Поэтому на немецком намерение отправиться для пивных утех звучит весьма невинно — “Я пойду на луг”.
На этом самом лугу вы найдёте большое количество огромных павильонов вместимостью до 10 000 человек и “маленьких палаток”, всего-то на 300-1000 мест. Попасть в число традиционных павильонов — это огромная честь и признание для пивоваренных компаний. В 2024 году больших павильонов будет 16.
Попробовать на фестивале можно только мюнхенское пиво отменного качества и вековых традиций. Пенный напиток должен быть сварен в соответствии с мюнхенским законом о чистоте пива 1487 года и немецким законом о чистоте пива 1516 года. Строгим критериям соответствуют шесть всемирно известных мюнхенских пивоварен — Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, Paulaner и Spaten. Самая старая из них — Augustiner —радует бюргеров с 1328 года. А самая молодая и на сегодняшний день самая известная — Paulaner — с 1634 года. Юнец по сравнению с остальными!
На Октоберфесте можно попробовать спяециальное фестивальное пиво от шести классических баварских пивоварен, выдерживающих традиционную рецептуру.
Для непривычных к немецким традициям алкогольного потребления туристов шоком станет объём стеклянной тары. Типичный бокал на Октоберфест — это “масс” объёмом один литр. Термин стоит запомнить, поскольку именно им продавцы и официанты чаще всего обозначают предлагаемый продукт. Для самых преданных фанатов пенного напитка найдётся тара посерьёзнее — есть и трёхлитровые бокалы!
Павильоны на фестивале
В 2024 году на Октоберфесте свои двери радушно распахнут 16 больших и 21 маленьких палаток. У каждой из них своя богатая история и атмосфера. Поэтому к их посещению стоит готовиться как к визиту в музей, не лишним будет почитать особенности палаток на официальном сайте фестиваля.
Schottenhamel — самый старый павильон ярмарки, отсчитывающий свою историю от 1867 года. Скромная деревянная хижина на 50 мест сегодня раздулась до 6000-ой аудитории внутри. Из уважения к сединам павильона именно в нём происходит церемония откупоривания первой пивной бочки, открывающая фестиваль.
Armbrustschützenzelt — палатка, принадлежащая Paulaner, и известная своими ежегодными состязаниями в стрельбе из арбалета. Они проводятся здесь с 1935 года. Обычным посетителям не о чем беспокоиться, арбалетчики соревнуются в отдельном помещении.
Augustiner Festhalle запомнится вам уникальной и умирающей традицией разливать пиво из деревянных бочек. Классические 200-литровые сосуды из дерева сохранились только здесь. В остальных же павильонах глаза гостей обманывает внешняя деревянная обшивка стальных бочек. Но Augustiner уверяет: глаза может и получится обмануть, но вкусовые рецепторы — нет. Пиво из деревянных бочек вкуснее и насыщеннее. А ещё именно Augustiner Festhalle создал типичную октоберфестовскую атмосферу. В начале 20 века павильон стал приглашать музыкантов и танцовщиков, чтобы развлекать публику, и мотивировать её продолжать веселье до победного конца пивных бочонков.
Kufflers Weinzelt станет спасением для тех, кто пиво ещё не любит или уже не любит после нескольких литровых бокалов. Неожиданно, но факт — на крупнейшем пивном фестивале присутствует огромный винный павильон. Германия столь же славна своими винами, сколь и пивом. И в Kufflers Weinzelt у вас будет возможность в этом убедиться. Просекко, мозельские белые, красный Дорнфельдер ласкают слух и стенки бокала в ваших руках.
Ammer Hühner- und Entenbraterei относится к категории маленьких палаток. В это сложно поверить, учитывая около 500 мест внутри и столько же снаружи. Посетить Ammer стоит по нескольким причинам. Это второй по древности павильон Октоберфеста, развлекающий посетителей с 1885 года. А ещё это самый старый в мире киоск с жареной курицей, которая является гвоздём программы в данном заведении. С птицей здесь умеют обращаться, в чём вы убедитесь, взяв порцию. Есть и специальные детские меню, составленные с заботой о маленьких посетителях.
Что попробовать
Конечно же, пиво! Даже обратившись к интернациональным брендам, таким как Augustiner, Löwenbräu и Paulaner, вы почувствуете разницу в сравнении с напитками на магазинной полке. Для Октоберфеста варится специальный напиток, он выдерживается дольше чем обычное светлое пиво и оттого имеет более насыщенный солодовый вкус. А также большую крепость (5,8—6,3 градуса), что требует ответственности в потреблении.
Цены на пиво фиксируются ещё до начала фестиваля. Городские власти не диктуют их, но следят, чтобы они были обоснованными. В 2024 году во всех палатках в зависимости от сорта пива стоимость будет колебаться от 13,6 до 15,3 евро за “масс”, то есть за литр.
Помимо пива, вина и безалкогольных напитков местная гастрономия представлена традиционными баварскими блюдами и закусками. Самой популярной спутницей бокала пенного является halbes hendl, половина жареной курицы. Куры по всей Германии с содроганием ждут осеннего пиршества в Баварии, ведь наступает их судный день. Только за 2022 год праздник трагично закончился для 509 000 кур.
Ярмарка — это не только про пиво. Обязательно попробуйте немецких жареных курочек и баварские колбаски.
Подобная статистика переворачивает представление о немцах как о фанатах сосисок. Их немцы и гости гуляний съели не в пример меньше — всего-то 60 000. И всё же на белую баварскую колбасу (Weisswurst) стоит обратить внимание, изучая меню.
Другими популярными мясными блюдами, достойными украсить ваш стол, станут свиные окорока (Schweinshaxe) и жареные быки на вертеле. Любителям рыбных закусок стоит зайти в павильон Fischer Vroni, где вас ждёт самая вкусная рыба, приготовленная на гриле.
Не останутся голодными и вегетарианцы. Гуляния славятся своими отменными капустными и картофельными салатами по традиционной баварской рецептуре. А дети не дадут вам пройти мимо огромных кренделей — непревзойдённых Brezel. Распространившиеся по миру витиеватые булки рождены именно в Баварии.
Гастротуризм — неотъемлемая часть ваших путешествий? Почитайте о самых вкусных и рейтинговых местах в Европе и мире!
Прочие развлечения на Октоберфест
Баварские гулянья сложно представить без бокала пива. Но всё же возможно. Забавы можно найти не только под градусом.
Самый насыщенный на развлечения период — день открытия. 21 сентября 2024 года гостей фестиваля ждёт традиционный парад пивоварен и лендлордов (землевладельцев в традиционных костюмах), откупоривание первой бочки, сопровождаемое громогласными выкриками страждущей выпить толпы, и пушечный салют.
Днём позже гостей Октоберфеста приглашают на костюмированное шествие в центре Мюнхена. 29 сентября пройдёт народный концерт с участием более 300 фолк-музыкантов. Самое резонансное событие, расходящееся с повсеместным чревоугодием, — это общественная католическая месса 25 сентября в тенте Marstall. Она ориентирована на 13 000-ый персонал фестиваля, но принять участие в ней может любой желающий.
Культурные и питейные мероприятия дополняют адреналиновые развлечения. Пока папа отвернулся “только попробовать” напитка из-под крана, дети могут получить заряд эмоций на весь день благодаря поездке на американских горках. На Theresienwiese установлено несколько современных аттракционов, в том числе Power Tower II. Он позиционируется как самая высокая передвижная башня свободного падения. Несколько секунд полёта с 66-метровой высоты покажутся вечностью, и жизнь промелькнёт перед глазами.
И так, Октоберфест — главное событие осени в туристическом и гастрономическом мире. Не стоит воспринимать его исключительно как безудержную пивную ярмарку. Он способен стать ярким, позитивным и по-настоящему семейным отдыхом:
- расставьте акценты на культурные мероприятия. Про них часто забывают, но карнавалы и шествия познакомят вас с традиционной баварской культурой;
- отправьтесь с детьми на аттракционы на ярмарочном поле;
- выберите тенты с богатой историей и интересными особенностями, предварительно ознакомившись с их описанием на сайте Октоберфеста;
- и главное — не пытайтесь угнаться за немцами в потреблении пива — они профессионалы!
