Туристический информационный центр при Национальном управлении туризма Вьетнама и Nestlé Vietnam запустили проект по продвижению бренда местной кулинарии. В рамках инициативы они намерены создать цифровую карту вьетнамской кухни.
Для этого будут применяться информационные технологии, чтобы различные населенные пункты могли включать популярные блюда в общий национальный реестр. В рамках программы получат продвижение типичные вьетнамские кулинарные ценности. Проект запустили в рамках стратегии развития туризма до 2030 года.
Отметим, что вьетнамская кухня доказала свою привлекательность, завоевав популярность у большого количества туристов со всего мира. К примеру, в 2019 и 2020 годах Вьетнам признали на конкурсе World Travel Awards “Лучшим кулинарным направлением Азии”.
А в июне 2023 года страну посетили критики Мишлен. В результате многие местные заведения получили свои звезды. Как раз это и послужило толчком признать еду как культурную особенность, требующую продвижения.
