Узбеки ― приветливые, легкие на подъем и очень компанейские люди. У них есть аутентичные традиции, которые не устарели с течением веков. Почувствовать себя в Узбекистане или просто разнообразить жизнь можно, если вы попробуете пять популярных традиций. В Узбекистан ехать не обязательно, но рекомендуется!
Постоянно пить чай
В любой непонятной ситуации узбеки пьют чай, как и многие другие восточные народы. Черный, зеленый, с травами… “Ташкентским” местные называют черный чай с лимоном и сахаром, который добавляют сразу в напиток. Привычной сахарницы вы не увидите. Без чая не обходится ни один прием пищи, хотя можно заварить чайничек и просто так.
Посуда для узбекского чая ― пиала. Наполнять ее нужно наполовину. Полная до краев пиала означает неуважение. Так гость обожжет руки, а еще не сразу попросит добавки.
Наверняка вы догадались, что слово “чайхана” произошло от слова “чай”. Только раньше эти чайные были сугубо для мужчин, а теперь чайханой называют любое восточное заведение с обширным меню.
Носить тюбетейки и чапаны
Местные головные уборы ― не туристический прикол, а реальный предмет гардероба. Узбеки носят тюбетейки однотонные или с орнаментами, бархатные, с вышивкой. Каждый узор имеет свой смысл. Орнаменты узбекских тюбетеек отличаются от, например, киргизских ― в последних вы увидите завитушки. А чапанами здесь называют длинные халаты (кафтаны), которые носить можно на улице. Чапаны могут быть легкие летние, теплые стеганые, роскошные с золотой ручной вышивкой… Носят их и женщины, и мужчины.
Сидеть на топчане и спать на курпаче
В узбекских домах и ресторанах легко встретить большие деревянные койки с плотными одеялами на них. На койки ставится низкий столик. Гости снимают обувь и возлежат во время обеда или чаепития. Это очень удобно! Гораздо приятнее полулежать на топчане часами, чем сидеть в кафе за столиком.
Топчаны возникли, когда полы в домах были каменными и холодными. Так люди могли проводить много времени в тепле ― и спать, и есть, и отдыхать. Кстати, например в Иране на топчанах столик не ставится. Достаточно расстелить клеенку, чтобы поставить на нее еду. А в Узбекистане столики есть всегда.
Плотные одеяла на топчанах ― это курпачи. На них в узбекских домах до сих пор многие спят, расстилая прямо на полу (и при этом обязательно будет еще и ковер). Очень удобно, когда в дом приходит много гостей. А еще полезно для позвоночника.
Пускать воздушных змеев в горах
Приезжайте в горы Узбекистана ― и увидите целые семьи, которые отдыхают на природе. В обязательной программе ― легкий перекус или основательный шашлык, а также пускание воздушных змеев. Смотрится очень красиво! Не перепутайте воздушных змеев с настоящими — живыми орлами. В горах Узбекистана их много.
Собираться всей семьей
Очень простая традиция, которая для многих современных людей уже необычна. Узбеки часто собираются большими семьями по два-три поколения, готовят плов, пьют чай и просто общаются. Им не нужен особый повод, чтобы пригласить в гости родственников и провести время вместе. Они поддерживают друг друга и без сомнения потратят свое время, если оно требуется близкому человеку.
